Неустоим аромат изпълва сладкарската работилница, докато десетокласничката Анета внимателно оформя листенце от шоколад. С ръце, които не трепват от концентрация, тя поставя последния щрих върху своята шоколадова роза. За нея това не е просто учебно занятие – а почит към традиция, започнала преди повече от век в сърцето на Своге.
Така започва един специален ден в Професионална гимназия „Велизар Пеев“, който се превръща в празник за цялата общност. Вече десета година тук се провежда инициативата „Денят на шоколада“, в която ученици, преподаватели и представители на местния бизнес създават изкуство от шоколад и вдъхват нов живот на историята на града.
„Идеята се роди като естествено продължение на нашия патронен празник“, казва пред sCOOL Media директорът на училището Станчо Атанасов.
„За нас беше важно да свържем историята на Велизар Пеев, основоположник на шоколадовата индустрия в България, с нещо живо, креативно и вдъхновяващо за децата“, добавя той.
Кой е Велизар Пеев?
Велизар Пеев Пеев е български военен, инженер и предприемач. През 1900 година той работи в шоколадова фабрика в Париж и овладява майсторството на сладкарството с какаовия продукт.
Тогава решава да се върне в България и да създаде шоколадова работилница в София. През 1922 г. той създава и първата в България шоколадова фабрика в Своге.
Изложбата
Днес учениците не само усвояват сладкарски умения, но и разказват чрез творбите си историята на човека и града, с които са свързани. Те влизат в ролята на сладкарски майстори, извайващи фигури и цели композиции от шоколад. Всяка година изложбата има различна тема, която насочва тяхното въображение.
Тази пролет вдъхновението идва от самия сезон – създадоха се пъстри творби, пресъздаващи зараждането на нов живот: пиленца, агънца, пчелички, зайчета и пролетни цветя, изваяни от шоколад.
„Шоколадовите фигури се оказаха чудесен начин да съчетаем традицията с модерните форми на изразяване,“ казва още директорът г-н Атанасов. И пояснява, че проектът има няколко цели – да вдъхнови учениците, да ги свърже с историята и да ги подготви за реалния живот чрез работа в екип и творчество.
Тази връзка с реалността се задълбочава чрез дългогодишното партньорство с Фабриката за шоколадови изделия – Своге, която подкрепя инициативата още от самото ѝ начало.
„Проектите, които се реализират съвместно за местната общност, спомагат за формирането на предпочитанията и представите на младите хора,“ казва Михаела Андонова, мениджър „Човешки ресурси“ във фабриката.
„Те развиват умения, които насърчават предприемчивост и креативност“. Тази година фабриката предостави шоколадовата маса, с която учениците творят, а гимназията от своя страна се включи в благотворителни инициативи, организирани от предприятието.
„Съвместната ни работа съхранява историята на Своге – и я прави жива за новите поколения,“ допълва Андонова.
Даниела Гочева, преподавател по практическо обучение, е двигател на креативния процес.
„Вдъхновението идва от децата – от техните идеи, въображение и ентусиазъм. Шоколадът сам по себе си предизвиква въображението – той е символ на удоволствие, емоция, история“, казва тя.
„Когато учениците сами създават произведения и разказват историята чрез тях – тогава миналото оживява пред очите им,“ казва още г-жа Гочева. „А това е най-силният начин да се изгради истинска приемственост“.
„Когато хората се възхищават, гледайки какво сме създали, всичко си е струвало“, казва Анета с усмивка, поглеждайки към композицията, върху която е работила седмица. В този момент шоколадът престава да бъде просто лакомство, а се превръща в мост между поколенията, между мечтите и реалността.
